Выбор неправильного размера реторт-пакета является одной из наиболее распространенных и наиболее дорогостоящих ошибок при разработке гибкой упаковки. Мешок меньшего размера не соответствует целевому весу или разрывается во время реторты из-за избыточного давления. Пакет слишком большого размера создает избыточное свободное пространство, увеличивая нагрузку кислорода на барьерный слой и сокращая срок хранения. В этом руководстве содержится полная информация о размерах реторт-пакетов всех основных форматов, практический трехэтапный метод определения размера и рекомендации для конкретных применений для морепродуктов, кормов для домашних животных, готовых блюд и детского питания.
БЫСТРЫЙ ОТВЕТ
Стандартные размеры реторт-пакетов варьируются от 80×120 мм (маленький пакетик, наполнение ~30 г) до 190×280 мм (семейный размер, наполнение ~1 кг).
Наиболее широко используемый коммерческий размер в мире — 140×210 мм — стандартный пакет для тунца и готовой еды, вмещающий 150–300 г начинки.
Глубина вставки для пакетов-стойок обычно составляет 25–60 мм; более глубокие складочки увеличивают объем и стабильность полки.
Рекомендуемая ширина уплотнения для реторты с температурой 121°C: боковые уплотнения 8–10 мм, верхние и нижние уплотнения 10–12 мм. Военный стандарт MIL-PRF-44073: минимум 12–15 мм.
Размер пакета напрямую влияет на достижение F₀: для более толстых пакетов требуется больше времени в автоклаве для достижения эквивалентной стерилизации в холодной точке.
1. Почему размер пакета является критически важным техническим решением
Выбор размера ретортного пакета – это инженерное решение, связанное с термической обработкой. Размеры пакета определяют время проникновения тепла, внутреннее давление во время реторты, риск нарушения целостности шва, барьерную эффективность и наличие на полках магазинов.
• Время проникновения тепла: время, за которое тепло достигает самой холодной точки внутри наполненного пакета — основа для проверки F₀.
• Внутреннее давление во время реторты: большие объемы заполнения создают большее давление пара, что требует калиброванных настроек противодавления.
• Риск целостности уплотнения: чрезмерное свободное пространство увеличивает нагрузку на уплотнения при надувании пакета во время реторты.
• Барьерная эффективность: пакеты меньшего размера более барьерно-эффективны на грамм продукта.
• Наличие полки: ширина, высота и глубина вставки определяют, как пакет будет стоять и выглядеть в розничной торговле.
СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Плоский пакет размером 140×210 мм (RP-ST) используется во всем мире: он подходит для стандартных конфигураций реторт-корзин, подходит для наполнения 150–300 г морепродуктов, кормов для домашних животных и готовых блюд, а также имеется на складе большинства производителей реторт-пакетов, что позволяет минимизировать затраты на оснастку и время выполнения заказа.
2. Стандартный размер ретортного пакета.
2.1 Плоские пакеты с трехсторонней запайкой
Код размера
Размеры (Ш×В)
Чистый объем заполнения
Типичный вес наполнения
Основные приложения
РП-XS
80 × 120 мм
~60 мл
30–80 г
Пакетик корма для домашних животных, приправа на одну порцию, образец упаковки
РП-С
100 × 150 мм
~100 мл
80–130 г
Пакетик для соуса, паста, закуски для домашних животных, закваска для детского питания
РП-М
120 × 180 мм
~180 мл
130–200 г
Разовая порция тунец, креветки, детское питание, соус из морепродуктов
РП-СТ
140 × 210 мм
~260 мл
180–300 г
Стандартный тунец, филе лосося, закуска RTE — наиболее распространенная в мире.
РП-Л
160 × 240 мм
~380 мл
300–500 г
Основное блюдо из морепродуктов, влажный корм для домашних животных, большие порции готовых обедов.
РП-XL
190 × 280 мм
~620 мл
500–800 г
Семейный готовый завтрак, влажный корм для домашних животных в больших объемах, мультиупаковка из морепродуктов
2.2 Пакеты-стойки (SUP) со складкой
Код размера
Ш × В (мм)
Косынка G (мм)
Прибл. Заполните том.
Вес заполнения
Приложения
СУП-С
110 × 175
25
~120 мл
100–160 г
Стендап соус, приправа, детское питание премиум класса
СУП-М
130 × 195
35
~200 мл
170–260 г
Морепродукты, корм премиум класса для домашних животных 200г.
СУП-Л
160 × 240
45
~400 мл
330–500 г
Готовый обед, влажный корм для домашних животных 400г.
СУП-XL
185 × 275
50
~650 мл
550–900 г
Семейный фуршет, корм для домашних животных 750г–1кг
2.3 Пакеты с четырьмя уплотнениями и плоским дном
Код размера
Ш × В (мм)
Косынка G (мм)
Заполните том.
Вес заполнения
Приложения
КС-М
140 × 210
35
~280 мл
200–350 г
Морепродукты премиум-класса, фирменные блюда RTE, ремесленные корма для домашних животных
QS-L
165 × 250
45
~480 мл
380–600 г
Морепродукты большого формата премиум-класса, деликатесные готовые блюда
3. Трехэтапный метод определения размера ретортного пакета
Шаг 1: Определите вес и объем наполнения
Тип продукта
Типичная плотность (г/мл)
Формула
Пример: наполнитель 200 г.
Рыба/морепродукты в воде
~1,05
Объем = Вес ÷ 1,05
200 ÷ 1,05 = 190 мл → добавить 10% = 209 мл
Рыба в масле
~0,95
Объем = Вес ÷ 0,95
200 ÷ 0,95 = 211 мл → добавить 10% = 232 мл
Мясо/влажный корм для домашних животных
~1,05–1,10
Объем = Вес ÷ плотность
200 ÷ 1,07 = 187 мл → прибавьте 10% = 206 мл
Соус/жидкость
~1,00–1,05
Объем = Вес ÷ 1,02
200 ÷ 1,02 = 196 мл → прибавьте 10% = 216 мл
Шаг 2. Рассчитайте эффективную площадь заполнения
Эффективная площадь заполнения (см⊃2;) = Ш (см) × В (см) × 0,80
Толщина заполнения в реторте обычно составляет 20–30 мм. Умножьте площадь × толщину, чтобы оценить объем пакета.
Шаг 3. Сопоставьте стандартный размер или укажите индивидуальный
Сравните требуемый объем с таблицей стандартных размеров. Если ваш объем находится между стандартными размерами, всегда выбирайте следующий размер больше. Нестандартные размеры доступны с шагом 5 мм.
СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Распространенная ошибка: подбирать размер мешка только на основе веса наполнения без учета свободного пространства. Для всех ретортных пакетов требуется 7–10% свободного пространства для теплового расширения. В пакете емкостью ровно 200 мл во время реторты будет возникать избыточное давление, что может привести к нарушению герметичности.
4. Анатомия ретортного пакета: размеры, которые необходимо указать
Измерение
Определение
Стандартный диапазон
Влияние на производительность
Общая ширина (Ш)
Общая ширина пакета, включая обе боковые заклейки
80–220 мм
Определяет ширину заливки
Общая высота (H)
Общая высота, включая верхнее и нижнее уплотнения
120–320 мм
Определяет высоту заполнения
Глубина косынки (G)
Глубина нижнего расширения (только SUP и четырехкамерное уплотнение)
0 (плоский) / 25–65 мм
Увеличивает емкость тома
Ширина бокового уплотнения
Ширина термосварки с каждой стороны
8–15 мм
Шире = сильнее; должен соответствовать температурным характеристикам реторты
Ширина верхнего уплотнения
Ширина верхнего закрывающего уплотнителя
10–15 мм
Критическая печать; самый широкий среди подсумков военного назначения
Положение разрывного паза
Расстояние от верха сумки до выемки
15–25 мм сверху
Должно быть выше уровня заполнения
Положение молнии
Расстояние от верха до центра молнии
20–35 мм сверху
Выше уровня заполнения; интегрирован в верхнюю зону уплотнения
5. Требования к ширине уплотнения в зависимости от спецификации реторты
Спецификация реторты
Ширина бокового уплотнения
Ширина верхнего уплотнения
Ширина нижнего уплотнения
Целевая прочность уплотнения
Стандартный коммерческий 121°C
8–10 мм
10–12 мм
10–12 мм
≥ 35 Н/15 мм (ASTM F88)
Высокотемпературная реторта 135°C
10–12 мм
12–15 мм
12–15 мм
≥ 40 Н/15 мм
Военная спецификация MIL-PRF-44073
минимум 12 мм
минимум 15 мм
минимум 15 мм
≥ 55 Н/15 мм
Прозрачная структура EVOH
8–10 мм
10–12 мм
10–12 мм
≥ 35 Н/15 мм
6. Рекомендации по размеру в зависимости от применения
Приложение
Рекомендуемый размер(ы)
Формат
Ключевое примечание по размерам
Корм для домашних животных — кошачий пакетик
85х120 мм
Плоский 3-сторонний
Маленькая, плотная заливка; несколько пакетиков в упаковке
Корм для домашних животных — пакетик 100 г.
130×185 мм
Флэт или SUP
Стандартный влажный корм для кошек и собак на одну порцию
Корм для домашних животных — пакетик 400 г.
185×265 мм или SUP-XL
Вставать
Многоразовый формат питания; косынка ≥ 45 мм
Тунец — 150–185 г (США)
140х210 мм (РП-СТ)
Плоский 3-сторонний
Артикул, доминирующий на рынке США
Филе лосося — 200–250 г
155×220 мм или СУП-М
Стендап + окно
Предпочтителен прозрачный EVOH
Готовое блюдо — 250г.
155×215 мм
Флэт или SUP
Первое блюдо RTE на одну порцию
Готовое блюдо — 400–500 г.
165х240 мм или СУП-Л
Вставать
Формат двойного обслуживания или MRE
Детское питание — 90–120 г
90×130 мм или 110×160 мм
Плоский SUP или SUP с носиком
Вариант излива для отлучения
Военный подсумок MRE
155х215 мм (стандартный МРЭ)
Плоский 3-сторонний
Уплотнения, соответствующие стандарту MIL-PRF-44073
7. Как размер пакета влияет на параметры процесса реторты
Какие изменения
Влияние на процесс реторты
Требуется действие
Увеличьте ширину или высоту сумки.
Более толстый профиль заполнения → более медленное проникновение тепла → более длительное время F₀
Повторная проверка термического процесса с помощью нового исследования холодных точек
Увеличьте глубину косынки
Больший объем продукта → более высокое внутреннее давление во время реторты
Отрегулируйте настройки противодавления; повторно проверить силу взрыва
Увеличить ширину уплотнения
Большая площадь термосваривания → более высокий потенциал прочности сварки
Различное положение холодной точки и скорость накопления F₀.
Орган обработки должен подтвердить, что существующий запланированный процесс охватывает новое заполнение.
СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: При тестировании нового размера пакета: всегда проводите исследование теплопроницаемости с фактической комбинацией продукта, наполнения и пакета, прежде чем переходить к производству. Увеличение высоты пакета на 10 мм может потребовать дополнительного времени реторты на 8–15 минут для поддержания того же F₀.
8. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Какой размер реторт-пакета наиболее распространен в мире?
Ответ: Плоский пакет с трехсторонней запечаткой размером 140×210 мм является наиболее широко используемым размером ретортного пакета в мире. В него помещается 150–300 г начинок из тунца, лосося, готовых блюд и влажного корма для домашних животных. Он подходит для стандартных конфигураций ретортных корзин и поставляется в стандартной комплектации большинством производителей ретортных пакетов.
Вопрос: Как мне рассчитать правильный размер пакета для моего веса?
A: Трехэтапный метод: (1) Преобразуйте вес наполнения в объем, используя плотность продукта (~ 1,0–1,05 г/мл для продуктов на водной основе). (2) Добавьте 8–10 % свободного пространства для теплового расширения во время реторты. (3) Выберите стандартный размер, при котором Ш × В × 0,80 × толщина заполнения ≥ требуемого объема.
Вопрос: Что такое глубина ластовицы и как она влияет на размер сумки-стойки?
A: Глубина косынки (G) — это сложенная панель внизу, которая расширяется при заполнении, создавая устойчивое основание. Стандартный диапазон: 25–60 мм для ретортных SUP. Более глубокие косынки увеличивают объемную емкость, но также увеличивают эффективную толщину продукта внутри реторты — всегда проверяйте новое термическое исследование при изменении глубины косынки.
Вопрос: Какая минимальная ширина запечатывания требуется для реторт-пакетов, рассчитанных на температуру 121°C?
A: Для стандартной коммерческой реторты с температурой 121°C: боковые уплотнения 8–10 мм, верхние/нижние уплотнения 10–12 мм. Они должны обеспечивать прочность уплотнения после реторты ≥ 35 Н/15 мм (ASTM F88). Военная спецификация MIL-PRF-44073 требует минимум 12–15 мм для всех уплотнений с усилием ≥ 55 Н/15 мм.
Вопрос: Требует ли изменение размера пакета новой проверки процесса?
О: Да. Любое изменение размеров пакета, влияющее на зону холода или время проникновения тепла, требует повторного согласования с вашим технологическим органом. Запланированный процесс, зарегистрированный в FDA (21 CFR, часть 113), зависит от продукта и размера пакета.
Вопрос: Могу ли я заказать у Sunkey ретортные пакеты нестандартного размера?
А: Да. Нестандартные размеры доступны с шагом 5 мм по ширине и высоте. Инструменты включены без дополнительной оплаты при заказе ≥ 20 000 пакетов на SKU. Время выполнения добавляет 7–10 рабочих дней к стандартному времени производства (всего 25–35 дней с момента утверждения макета).
Вопрос: Какой размер пакета следует использовать для 200 г влажного корма для домашних животных?
A: Рекомендуется: плоский пакет с трехсторонней застежкой размером 150×215 мм или стоячий пакет размером 130×195 мм со складкой 35 мм. Для присутствия на розничной полке предпочтительнее использовать SUP-M (130×195 мм). Для оптимизации затрат наиболее экономичным вариантом является RP-ST (140×210 мм).
Вопрос: Как толщина пакета влияет на время реторты?
О: Каждые дополнительные 5 мм толщины заполнения в холодной точке увеличивают время автоклавирования примерно на 6–10 минут при 121°C. Плоские пакеты с большим весом наполнения следует располагать горизонтально в ретортных корзинах с вертикальными ограничительными пластинами для контроля толщины пакета.
Нужен правильный размер ретортного пакета для вашего продукта?
Sunkey Packaging производит ретортные пакеты стандартных и нестандартных размеров. Сертифицирована упаковка BRC, зарегистрирована FDA, соответствует требованиям ЕС 10/2011. Возможна бесплатная консультация по размерам.
Выберите необходимую вам упаковку, отфильтровав наши обширные категории. Если вы не нашли то, что ищете, свяжитесь с нами для получения индивидуальных решений.
Выберите основную категорию Выберите основную категорию
